vous souhaite la bienvenue.
Découvrez un nouveau restaurant brasserie place Saint Marc à Rouen.
Madame cuisine des produits frais, de saison et vous propose de découvrir une belle gamme de viandes & poissons cuits dans un four à braises.
 
Four à braises

Afin de sublimer les saveurs nous vous proposons une sélection de plats cuits dans un four à braises. Cela permet de développer de nouvelles saveurs.


Viande maturée

La maturation est un phénomène physique où les enzymes naturelles dégradent les fibres musculaires. Ce processus attendrit la viande et permet également au gras de se fondre dans les fibres du muscle. Cette phase dure une vingtaine de jours afin d’obtenir un produit tendre, persillé, avec un irrésistible et subtil goût de noisette.


Carte & menus

vous accueille 7/7 jours, midi & soir.


Les midis de 12h00 à 14h00
14h30 les sam., dim. et jours fériés
Les soirs de 19h00 à 22h00
22h30 les ven., sam. et veilles de jour fériés