Grignotages


  • Rillette de poulet fermier, toasts 6.50
  • Rillette de saumon, toasts 6.50
  • Toasts de chèvre (x3) 5.50
  • Chiffonade de jambon de pays 6.50
  • Camembert 1/2 ou entier rôti au BBQ, charcuteries & pain croustillant 12.00/16.00
 

A la carte


Les Entrées

  • Escargots de bourgogne, beurre à l’ail 6/12 flamme braise 6.00/9.00
  • Velouté de panais, lard grillé, noisettes torréfiées, chips de panais 8.00
  • Salade de camembert rôti, mâche, noix, marmelade de pomme, miel 8.00
  • Ceviche de daurade, déclinaison de betterave, avocat, vinaigrette agrumes 8.50
  • Œuf parfait bio Bénédictine, saumon fumé, épinard, sauce hollandaise 8.50
  • Ravioles de langoustines, fine ratatouille, bisque, croûtons aillés, rouille 9.50
  • Royal de foie gras, juste tiédi, marget fumé, mâche, vinaigrette sésame, brioche toastée 9.50
  • Tartelette feuilletée de champignons, aubergine rôtie, jaune d'oeuf confit, jus corsé truffé 9.50
Les Plats

  • Suprême de poulet jaune, sauce normande, purée de pommes de terre fumée, cromesquis de champignons flamme braise 17.50
  • Travers de porc caramélisé, sauce BBQ maison, pomme de terre à la braise, crème ciboulette, légumes confits flamme braise 17.50
  • Burger Madame : steak haché, cheddar, salade, tomate, oignon rouge, sauce cocktail, frites de patate douce 16.50
  • Risotto crémeux, crevettes sautées à l'ail, légumes confits, copeaux de parmesan 17.50
  • Onglet de bœuf, sauce échalote, gratin de pomme de terre, oignons confits, purée d'artichaut flamme braise 17.50
  • Sauté d'agneau au citron & gingembre, fenouil, miel, légumes à la grecque 19.50
  • Magret de canard rôti à l'orange, purée et chips de patate douce, légumes confits flamme braise 19.50
  • Filet de daurade, risotto crémeux, beurre blanc citronné 19.50
  • Faux filet 25ogr, sauce échalote, frites flamme braise 21.50
Les Desserts

  • Brioche perdue, caramel beurre salé, marmelade de pomme 6.50
  • Tartelette poire rôtie façon amandine, copeaux de chocolat 7.00
  • Marquise au chocolat, framboises 7.00
  • Crème brûlée vanille Bourbon 7.00
  • Assiette de fromages : sélection de 3 fromages, salade marmelade de fruit 7.00
  • Nougat glacé, cœur noisette, coulis de fruits rouges 7.50
  • Pancake, banane, noix de pécan, sirop d'érable 7.50
  • Tarte Tatin revisitée, crème d'Isigny 8.00
  • Moëlleux au chocolat cœur coulant, glace vanille 9.00
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Formules

Menu Madame

uniquement les midis, 7/7 jours

21

entrée + plat
ou
plat + dessert
26

entrée
+ plat
+ dessert
Entrées

Œuf parfait bio Bénédictine, saumon fumé, épinard, sauce hollandaise
Salade de camembert rôti, mâche, noix, marmelade de pomme, miel
Ceviche de daurade, déclinaison de betterave, avocat, vinaigrette agrumes
Velouté de panais, lard grillé, noisettes torréfiées, chips de panais

Plats

Onglet de bœuf, sauce échalote, pomme de terre à la braise, crème ciboulette, légumes confits flamme braise
Risotto crémeux, crevettes sautées à l’ail, légumes confits, copeaux de parmesan
Travers de porc caramélisé, sauce BBQ maison, pomme de terre à la braise, crème ciboulette, légumes confits flamme braise
Suprême de poulet jaune, sauce normande, purée de pommes de terre fumée flamme braise
Tartare de bœuf, pomme de terre à la braise, mayonnaise fumée

Desserts

Brioche perdue, caramel beurre salé, marmelade de pomme
Tartelette poire rôtie façon amandine, copeaux de chocolat
Marquise au chocolat, framboises
Crème brûlée vanille Bourbon
Assiette de fromages : sélection de 3 fromages, salade marmelade de fruit

Menu Monsieur

midis et soirs, 7/7 jours

34

entrée + plat + dessert
Entrées

Royal de foie gras, juste tiédi, marget fumé, mâche, vinaigrette sésame, brioche toastée
Ravioles de langoustines, fine ratatouille, bisque, croûtons aillés, rouille
12 Escargots de Bourgogne, beurre à l'ail flamme braise
Tartelette feuilletée de champignons, aubergine rôtie, jaune d'œuf confit, jus corsé truffé

Plats

Sauté d'agneau au citron & gingembre, fenouil, miel, légumes à la grecque
Magret de canard rôti à l’orange, purée de patate douce/citron vert, légumes confits flamme braise
Filet de daurade, risotto crémeux, beurre blanc citronné flamme braise
Faux filet 25ogr, sauce roquefort, frites flamme braise

Desserts

Pancake, banane, noix de pécan, sirop d'érable
Tarte Tatin revisitée, crème d'Isigny
Moëlleux au chocolat cœur coulant, glace vanille
Nougat glacé, cœur noisette, coulis de fruits rouges
Assiette de fromages : sélection de 4 fromages, salade marmelade de fruit

Menu du Jour

uniquement les midis du lundi au vendredi,
hors jours fériés
15

entrée + plat
ou
plat + dessert

19

entrée
+ plat
+ dessert

Menu Enfant

moins de 12 ans
7.5

plat + dessert
Plats
Steack haché, frites
Nuggets de poulet, frites
Poisson pané, frites

Desserts
Glace 2 boules
Mousse au chocolat

NOUVEAU

19.5

Pièce du marché à la rôtissoire
29.0

la Pièce + dessert au choix à la carte + 1 boisson au choix*
*verre de vin sélection Madame ou pression Pelforth ou verre de cidre